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Receita Fetuccine com legumes

Massa leve e saborosa

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Fetuccine com Legumes

Ingredientes:

2 colheres (sobremesa) de óleo
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara (chá) de brócolis (só os buquês)
1 xícara de (chá)  de cenoura em tiras
100g de ervilha torta
1 tomate sem pele cortado em cubos
1 cenoura em palitos
½ xícara (chá) de ervilha em grão
1 xícara (chá) de shitake
1 colher (chá) de curry
3 colheres (sopa) de molho de soja
sal a gosto
300g de fetuccine “al dente”

Preparo:

Refogue ligeiramente os legumes, um a um no óleo. Junte todos numa panela. Acrescente o gengibre, o curry, o molho de soja, misture bem por dois minutos em fogo baixo. Junte o fetuccine. Sirva a seguir.

Rendimento:
6 porções
Calorias: 153cal
Proteínas:  6g
Carboidratos: 28g
Gorduras: 3g
% de Gordura: 17.6

Fonte: Abeso
Heloísa Guarita
RGNutri Consultoria Nutricional
Site: www.rgnutri.com.br

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Ana Sodré

Sentir-se bem em fazer o bem… Sou antes de tudo um ser humano que ama a vida e estou sempre em busca de um mundo melhor. Atuei nos últimos 30 anos como empresária e editora, destacando três grandes publicações, a Revista Médico Repórter e o Jornal Hipócrates, atingindo a classe médica. E, por 2 anos a Revista Aimè, voltada para o público gay masculino, com venda em banca no âmbito nacional, sendo também distribuída na Argentina e em Portugal. A repercussão foi muito positiva, do qual recebi um prêmio Mulher Excelência 2009 - CIESP. Ao receber o convite para ser parte do Instituto - “Eu Causo”, foi como um raio de sol iluminando o meu horizonte… Envolvida na saúde, ao longo destes anos me deparei com diversas situações, oras boas, outras nem tanto, porém algo sempre me chamou a atenção, a fragilidade do Ser Humano. Pude perceber de perto, o quanto estamos vulneráveis mediante uma doença, quer seja em causa própria, ou de alguém da família, um amigo... Com base nessa premissa, agarro este projeto com o mesmo propósito: contribuir, através da informação, para um melhor estar! Estarei comprometida a identificar os avanços da medicina em prol da saúde, em responder as demandas da população; e vendo como as pessoas se conectam mais, me engajarei para que cada um de vocês utilize este portal, na certeza que irão encontrar um espaço acolhedor e aglutinador, para que juntos, possamos alcançar um estado de felicidade. Eu escolhi cuidar! … Eu causo!… E você?

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